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Le patrimoine des fiches-recettes de soeur Marie M.
et autres cahiers culinaires occitans revisités
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Bouchées bordelaises
Cornets à la crème
Morue à la mayonnaise
Paniers Pomidor
Saucisses à la Flamande
Œufs mollets meringués
Veau au jus
Œufs à la royale
Poissons grillés
Pâté italien
Potage aux fines herbes
Pommes de terre à l’Anglaise
Potage Conti ou Esaü
Bœuf bourguignon
Œufs à la tripe
Chou braisé
Filet en tranches (porc) sauce au citron
Œufs Cardinal
Pigeons moscovites
Potage semoule à la bretonne
Épaule de mouton rôtie
Velouté à la Napolitaine
Croquettes de viande
Riz au lait
Potage crème de légumes
Œufs mimosa
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