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	Chou farci à la châtelaine langue de veau (sauce vinaigrette) Galettes Bretonnes Bouchées à la Reine Salade de riz aux fonds d’artichauts Crème à la vanille Escalopes sandwiches Oronges fantaisie Veau au jus Œufs pochés Suzette Crème ménagère au caramel Poitrine de veau poulette Croûtes au pot mijotées Quatre-quarts Michettes Escalopes viennoises Croquettes d’œufs Pomme meringuées Copeaux Joyeuses Pâques Filet en tranches (porc) sauce au citron Compote aux pruneaux Céleris raves à l’étuvée Oreilles d’ours Morue à la Parmentière Religieuses Velouté à la Napolitaine Potage crème de légumes Salade pastourelle Truffes au chocolat Pâté de veau au jambon Ris de veau à la poulette

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