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	Salade de riz aux fonds d’artichauts Poitrine de veau poulette Oeufs à la royale Potage vermicelle Côtes de porc sauce piquante L’heure du berger Hachis balkanique Saucisses à la Flamande Morue à la persillade Velouté à la napolitaine Truffes au chocolat veau au jus Potage Conti ou Esaü Timbale Parmentier Ris de veau à la poulette bœuf bourguignon Filet en tranches (porc) sauce au citron Pommes de terre à la poulette Potage russe Rôti de bœuf Salade pastourelle Paniers Pomidor Poisson au gratin Potage Chantilly Gâteau de bœuf Fricadelles à la Polonaise Veau à l’étouffée Potage semoule à la bretonne Potage parmentier chou braisé Barbue au vin blanc Civet de Lapin pot au feu

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